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Le cours de cuisine du mois

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Les fruits et légumes du mois

Découvrez La fraise

Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité d’être fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.

Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique

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La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 2 smoothies )

  • 100 g de fraises
  • 200 g de pastèque
  • 5 feuilles de menthe
  • Glaçons

Préparation

Laver et équeuter les fraises

Mixer les fraises en purée lisse avec la pastèque grossièrement épépinée et les feuilles de menthe.

Servir avec des glaçons.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora

Numéro 3
Printemps 2018

Semaine libanaise avec le Chef Marwan Soueid dans un de nos restaurants Eldora 🇱🇧 #chef #liban #lebanon #cook #cooking #foodlover #instagood #eldora_colors

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Atelier roses de pommes feuilletées avec les résidents du foyer Betthel 
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Cheesecake estival

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Tartelettes aux abricots du Valais

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